候汤[Optimizing the tea brewing] 烹茶程序之一。指掌握好烧水之际随时变化着的情状。宋人蔡襄《茶录》：候汤最难，未熟则沫浮

中国茶文学异彩纷呈，见证着中国茶文化，也显扬着博大的华夏文明。在谈到茶文学的价值时，周圣弘教授对记者如是说。据统计，唐代

茶是随性之物，既可进柴门，亦可登大雅之堂。周圣弘先生告诉记者，在百姓那里，茶可以与油盐酱醋等日常俗务为伍；在文人那里，茶

美丽高洁的妙玉是茶道高手，又看过很多写茶的诗歌和散文，时间长了，我潜意识中总认为茶是有性别的。因为写茶的人大多心思细腻婉

因为身体的原因，医生建议我经常喝水。于是我整天手不离杯，杯不离口，整个人好像一条河老是淙淙地响着。为了方便，我把小旅行杯

一边泡茶，一边给茶过滤，最后才把沏好的茶倒进茶杯里。当你悠然自得端起来喝时，一股清香从唇边进嘴里，你会惊叹哦！茶的味道原

千百年来，我们的祖先为后代留下的茶诗、茶词，不下数千首。中国历代咏茶诗词具有数量丰富题材广泛和体裁多样的特征，是中国文学

会稽东小山陆羽月色寒潮入剡溪，青猿叫断绿林西。昔人已逐东流去，空见年年江草齐。说明：陆羽曾到过绍兴监制过茶叶，他当然会到

六羡歌（歌）陆羽不羡黄金窑，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮入台。惟美西江水，曾向竟陵城下来。说明：陆羽是世界上第一部茶书

茶可悟道，亦可成仁。捧起一杯茶，看茶里乾坤大，知壶中日月长，尝人生酸甜苦辣。最初打仗茶是缘于父亲。父酷爱品茗，饭后，一杯