且话中国茶：千年茶事 寂寞茶魂（二）在唐代以前,茶被称为"茗饮",或者被笼统归为"荼",陆羽则将"荼"减去一划,而专门称之为"茶"."三分解渴七分品"陆羽首介品饮艺术,完成了从解渴式的粗放型号饮法...

弦外余音悟茶韵&ldquo好茶,有韵。&rdquo品饮乌龙茶追求最佳境界就是它的茶韵。 工夫茶的茶品中,茶客津津乐道的是潮安凤凰水仙的&ldquo山韵&rdquo、饶平岭头单丛的&ldquo蜜韵&rdquo、安溪铁观音的&ldquo观音韵&rdquo、武...

且话中国茶：千年茶事 寂寞茶魂（三）根据唐代以前史料记载,中国饮茶系始于四川,然后由西向东,由南而北。到了六朝,则全国各阶层都有饮茶的记录。在中国茶艺史上,唐代以前的茶可称系中国茶艺的萌芽期。唐代开元、天宝年间,物质和精神文明都达到一个...

福建武夷岩茶文化之旅名山出名茶,名茶耀名山。武夷山与武夷茶双绝人寰,著称于世。武夷山何时有茶？据当代茶叶专家陈椽等考证,我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播,不久武夷山就有茶了。武夷岩茶最早被人称颂,可追溯到南朝时期（公元...

普洱古茶诗普洱茶文化的显著特点,是它最密切地与健康、和平、吉祥、友好、高雅、礼貌、廉洁等人们喜于追求的生活目标相联系,又总是与琴棋书画、诗词歌赋等相结合,因此,普洱茶文化日愈昌盛。 下面两首古诗,就是两幅古代普...

唐朝茶诗欣赏（一）答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 并序 李白 尝闻玉泉山,山洞多乳窟。仙鼠白如鸦,倒悬清溪月。 茗生此中石,玉泉流不歇。根柯洒芳津,采服润肌骨。 丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,以拍洪崖肩。 举世未见之...

唐朝茶诗欣赏（二）送陆鸿渐栖霞寺采茶 皇甫冉 采茶非采芽,远远上层崖。 布叶春风暖,盈筐白日斜。 旧知山寺路,时宿野人家。 借问玉孙草,何时泛宛花。

唐朝茶诗欣赏（三）重过何氏五首（选一） 杜甫 落日平台上,春风啜茗时。石阑斜点笔,桐叶坐题诗。 翡翠鸣衣桁,靖蜓立钓丝。自逢今日兴,来往亦无期。 说明：这首诗是写一个春日的傍晚,作者在何氏家的平台上饮茶。兴致来时,便倚...

浅谈茶谚茶谚,是我国茶叶文化发展过程中派生的又一文化现象,所谓&ldquo谚语&rdquo,用许慎,《说文解字》的话说,&ldquo谚：传言也&rdquo,也即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗话。茶叶谚语,就其...

茶与生活民谚一览宁可一日无食,不可一日无茶。（藏、蒙） 一日无茶则滞,三日无茶则病。（藏、蒙） 藏人茶饱肚,汉人饭饱肚。（藏） 宁可三天无油盐,不可一日不喝茶。（藏） 茶叶两头尖,价格时时变。 茶是草,客是宝,得罪茶...