宋代皇帝赵佶著大观茶论《大观茶论》是宋代皇帝赵佶关于茶的专论,成书于大观元年（1107）。全书共二十篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中&ldquo点茶&rdquo一篇,见解精辟,论述深刻。从...

【原文】制造：涤芽惟洁，濯器惟净①，蒸压惟其宜，研膏惟熟，焙火惟良。饮而有少砂者，涤濯之下精也；文理燥赤者，焙火之过熟也

宋代皇帝赵佶著大观茶论3【原文】 点①：点茶不一。而调膏继刻②,以汤注之,手重筅轻,无粟文蟹眼者,调之静面点。盖击拂无力,茶不发立,水乳未浃,又复增汤,色泽不尽,英华沦散,茶无立作矣。有随汤击拂,干筅俱重,立文泛泛。谓之一发...

行走的红茶都说红茶的性格比较温顺,可是你知道红茶中也有烟熏味道强烈的吗？ 都说红茶的滋味浓醇,但却也有像浙红这样味道清淡的。 红茶的世界太丰富,又到春意渐浓的时节,又是个喝红茶的好时候&hellip&hellip 你爱哪一...

茶诗欣赏（九）我国既是&ldquo茶的祖国&rdquo,又是&ldquo诗的国家&rdquo,因此茶很早就渗透进诗词之中,从最早出现的茶诗到现在,历时一千七百年,为数众多的诗人,文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。 我国狭义的茶叶诗词是...

茶诗欣赏（十）我国既是&ldquo茶的祖国&rdquo,又是&ldquo诗的国家&rdquo,因此茶很早就渗透进诗词之中,从最早出现的茶诗到现在,历时一千七百年,为数众多的诗人,文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。 我国狭义的茶叶诗词是...

茶诗欣赏（十一）我国既是&ldquo茶的祖国&rdquo,又是&ldquo诗的国家&rdquo,因此茶很早就渗透进诗词之中,从最早出现的茶诗到现在,历时一千七百年,为数众多的诗人,文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。 我国狭义的茶叶诗词是...

茶诗欣赏（十二）我国既是&ldquo茶的祖国&rdquo,又是&ldquo诗的国家&rdquo,因此茶很早就渗透进诗词之中,从最早出现的茶诗到现在,历时一千七百年,为数众多的诗人,文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。 我国狭义的茶叶诗词是...

茶诗欣赏（十三）我国既是&ldquo茶的祖国&rdquo,又是&ldquo诗的国家&rdquo,因此茶很早就渗透进诗词之中,从最早出现的茶诗到现在,历时一千七百年,为数众多的诗人,文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。 我国狭义的茶叶诗词是...

茶诗欣赏（十四）我国既是&ldquo茶的祖国&rdquo,又是&ldquo诗的国家&rdquo,因此茶很早就渗透进诗词之中,从最早出现的茶诗到现在,历时一千七百年,为数众多的诗人,文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。 我国狭义的茶叶诗词是...