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杭州龙井·拔山高峰-富阳拔山茶村

富春山居·味道山乡大会,将在富阳全域推开,富春街道的首个活动,以茶为媒,以茶结缘,共谋茶业发展,更以此为契机,进一步坚定走特色乡村振兴道路,切实将乡村变美丽、产业变兴旺、人民变幸福。

活动现场,拔山村两位“金茶王”高国兴、陶宇军炒制“第一锅春茶”。

陶宇军是2018年“斗茶大会”冠军得主,家里从爷爷辈开始,就一直炒茶。

他说起种茶、炒茶,非常有一套。种茶,要施有机肥,深翻土壤、蓄肥,把茶树剪到40厘米高,等待它长到90厘米,好茶就成了。

茶园海拔在200多米到400米最佳,海拔过600米,就容易受冻。同样一块茶园,朝北的茶口感更好,黄土的口味更佳。炒茶分为萎凋、杀青、回潮、挥锅、闷堆、匀堆等一系列步骤。手工炒茶则有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨十大手法,很有讲究。

“为什么同样龙井43,各家炒制出的茶口感不同,这取决于种茶采茶炒茶的每个环节和细节。”陶宇军说。

随着“金茶王”的翻炒,现场弥漫着沁人心脾的茶香,有人说,这才是春天开始的味道。

打造富阳乃至杭州茶文化的“金字招牌”

春日的拔山,一家连一家的晒青,一村接一村的茶锅,空气中都带着茶香。拔山村党委书记楼勇说:“今年茶叶的长势和品质都不错,价格和往年持平。品质好一些的青叶,每斤大概140元左右,目前,每斤干茶价格在600元到800元之间。如果想喝新茶,现在是最佳时期。”

富春街道党工委书记汪军飞表示,在乡村振兴背景下,茶不仅仅是茶,更应该大力发展茶生态茶文化等美丽经济。拔山村自然条件独特、地理位置优越、交通十分便利,今后,将以茶为主题打造一个综合性生态文化休闲胜地。

他说:“接下来,我们将厚植本地茶叶文化,打响拔山茶生态品牌,打造杭州第二个‘梅家坞’,推进拔山茶景区建设,让这里成富阳乃至杭州茶文化的一块‘金字招牌’。欢迎大家走进拔山,亲近自然,尽享茶文化生态自然之美、农家风情之乐。”

来源:茶艺师网

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