饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。一煮茶法所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。 西汉王褒《僮约》：烹茶尽具。西晋郭义恭《广志》：

普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。由于原料稀少，制作工艺独特，再加上需要陈放一段时间发酵后，方可品饮，使得云南普洱茶带着许多的神秘面纱。都说普洱茶的功效与作用很多也很神奇，特别是它的美容功效，是否真的如所说的这般神奇呢?今天我

高照教授，现年74岁、云南大学生命学院退休教授、中国国际茶文化研究会常务理事、云南普洱茶研究中心副主任、资深普洱茶科技研究学者、资深普洱茶收藏及评鉴学者。民间传说是不可信的。说茶叶在茶马古道上发酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾隆、慈禧喝的是汤色红浓的茶，这是不可能

路，不通时，选择拐弯，心，不快时，选择看淡;情，渐远时，选择随意。有些事，挺一挺，就过去了。有些人，狠一狠，就忘记了。有些苦，笑一笑，就冰释了。有颗心，伤一伤，就坚强了。今天再大的事，到了明天就是小事;今年再大的事，到了明年就是故事;今生再大的事，到了来世就是传

一)茶艺与茶文化文化的定义莫衷一是，因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智，既有广义的理解，也有狭义的理解。与茶艺一样，笔者对于茶文化也取狭义的理解，认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。不仅如此，笔者还主张，茶文化是茶学的一部分，它与茶科技、茶经贸鼎足而

唐朝人喝茶全是煮：先用茶碾子把茶砖碾碎，碾成粉面状的茶末，再用茶罗把茶末过滤一下，然后把茶末投放到滚水里，像煮饺子一样煮上三滚，最后喝那一锅茶汤。​宋朝人喝茶，比唐朝有所改进，他们用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，一边冲一边搅，快速搅动，让茶末跟滚水充分混

茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了茶道这个词，例如，《封氏闻见记》中：又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。唐代刘贞亮在饮茶十德中也明确提出：以茶

中国是最早采制和饮用茶的国家。古巴蜀国地区是最早种植茶树和饮用茶叶的地方。茶树的原产地是滇西南，至今在我国云、贵、川一带，仍然生长着许多参天的野生大茶树，树龄最高的达2700多年，人工栽培的大茶树也有800多年树龄的。《神农本草经》中曾记述了牛首人身的炎帝神农氏尝百

本网原创 转载请注明出处及作者中国茶网资讯：（文/贺小磊）3月22日上午，笔者得到一个消息：勐海勐宋遭遇了冰雹天气，场面壮观，前所末有。茶树被冰雹打得精光，一个芽苞也没有了，可怜的茶树;老班章、贺开都下冰雹了!革登也下冰雹!纵观普洱茶市本来万众期待春茶就已经涨幅上升到

杭州龙坞茶地认养活动签出第一单这两天，某报和西湖区转塘街道推出的正宗西湖龙井茶认养活动，成了不少爱茶人关注的事。据了解，认养人可以为认养的树木或茶地，进行个性化冠名。认养之后，认养区域的茶叶，都将归认养人所有。认养人可以自己采摘，也可以由茶农帮忙免费采摘，并炒