茶道
中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，这在饮茶中也充分体现出来。在中国饮茶分为两类，一类是“混饮”．即在茶中加盐、加糖、桔皮、薄荷、桂元等，根据个人的口味嗜好．爱怎么喝就怎么喝。另一类是“清饮”，即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡来喝。“清饮”又分为四个层次：将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为“喝茶”：如果注重茶的色香味．讲究水质茶具，喝的时候细细品味．可称之为“品茶”：如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等．则可称之为“茶艺”：而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茶来修身养性、陶冶情操、参禅悟道．达到精神上的享受和人格上的升华．此为中国饮茶的最高境界——茶道。
