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无公害茶叶的加工技术

多年来,茶叶一直作为农副产品.对其加工环境和卫生质量没有太多的具体要求.只对少数几个卫生指标作了要求。2001年9月份,《无公害食品茶叶》系列标准已经颁布实施,要求茶区从事茶叶生产、加工和销售的企业和个人.部应该按这个标准来组织生产。茶叶是我国的国饮,近年来茶叶的应用范围不断扩大,如茶叶入菜、茶叶糕点、茶叶冰淇淋等,茶叶直接食用越来越普遍。