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湄江翠片加工中香气与色泽的相关性初探

本文详细介绍了目前湄江翠片茶各种工艺组合,并根据制茶原理,分析了制茶因子对湄江翠片的品质影响,通过分析对比,找出了湄江翠片比较合理的工艺组合。

完成机构:[1]贵州省茶叶研究所 [2]湄潭县林业局,湄潭564100