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儿茶素分子修饰的研究现状及前景展望

本文对儿茶素的分子修饰进行了综述,重点介绍了国内外儿茶素分子修饰的方法和效果,并对其应用前景进行了展望。

完成机构:安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术重点实验室,合肥230036