首页 /  茶文化 /  茶与文学 /  茶叶中β-葡萄糖苷酶研究进展

茶叶中β-葡萄糖苷酶研究进展

对茶叶β-葡萄糖苷酶的分离、纯化、测定方法、酶学特征、基因克隆及其在茶树体内的分布等研究进行了综述,并探讨了今后的研究方向。

完成机构:四川省农业科学院茶叶研究所,四川成都610066