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HACCP在苦荞养生茶中的应用研究

将HACCP体系应用到苦荞养生茶的生产中,根据生产工艺流程,对各工序进行了详尽的危害分析,并确定了5个关键控制点,制定了HACCP计划表,为保证苦荞养生茶的安全提供了依据。

完成机构:[1]山西大学现代化学研究所,山西太原030006 [2]山西大山绿色食品有限责任公司,山西灵丘034400