饮茶与健康

祖先以百草为药，茶亦居其中。《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”几千年来，人们品茶、论茶，从未停止过对饮茶与健康的研究。唐代茶圣陆羽在《茶经》中写道：“茶之用味至寒，为饮最宜。精心俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒、聊四王啜、与醍醐甘露抗衡也。”中医认为，茶叶性味甘苦而涩、微寒、无毒，具有清头目、除烦渴、治痢、降火化痰、消食利尿、解毒等功能。

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