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生茶产品开发及其在茶饮料中的应用

简述了生茶的概念、产品开发动因、加工工艺及产品质量标准,并提出了生茶产品的市场开发策略和前景。

完成机构:[1]浙江龙游茗皇天然食品开发有限公司,浙江龙游324404 [2]安徽省农业科学院科研管理处