首页 /  茶文化 /  茶与文学 /  陶瓷膜过滤茶汤的研究

陶瓷膜过滤茶汤的研究

对超声波浸提茶汤进行陶瓷膜过滤研究,结果表明,初期膜通量下降很快,后期趋于稳定。使用0.2μm的陶瓷膜对茶汤中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱截留率较小,对蛋白质和果胶的截留效果明显。

完成机构:安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室,合肥230036