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茶饮料工业化生产的洁净度研究和控制

研究了荼饮料生产中影响关键生产区域、万级洁净度的因素,确定了最佳条件,并推荐相关生产区域划分标准和质量控制措施。

完成机构:[1]暨南大学食品科学与工程系,广州510632 [2]青海大学农牧学院,西宁810003