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茶叶中茶多酚的微波辅助提取

介绍了以绿茶茶末为原料,以乙醇为介质,用微波加热法提取茶多酚,并对溶剂浓度、微波功率、提取时间等条件对产品提取率的影瞻进行了探讨,获得最佳的提取条件.结果表明,料液比(w/v)1:9,时间25s,微波浸提2次,茶多本分浸提率达85.8%.该方法与传统提取方法相比,提取率高,省溶剂,提高了提取效率.

完成机构:农业部茶叶化学工程重点开放实验室,浙江杭州310008