首页 /  茶文化 /  茶与文学 /  名优绿茶加工过程中色泽的研究

名优绿茶加工过程中色泽的研究

本实验以一芽一叶的四川小叶种为原料,对现行的不同名优茶加工工艺的三个阶段中,温度对色泽的影响进行了检测,结合色泽变化的原理,阐明了色泽变化最有利的加工温度和方法。

完成机构:西南农业大学茶学专业,重庆400716