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潮州工夫茶艺概说

潮州工夫茶艺定式,较早的文字记载是清代俞蛟《梦厂杂著·潮嘉风月·工夫茶》,及至民国翁辉东撰《潮州茶经·工夫茶》(1957),则以详尽著称。后之介绍文字,未见有超越其窠臼者。兹特摘要引述如下。…………