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甜茶的综合开发

简述了甜茶产品的加工工艺,并介绍了天然甜味剂-甜茶甙的结构、功能及产品质量标准。

完成机构:[1]广西大学化学化工学院,广西南宁530004 [2]广西大学工业测试实验中心,广西南宁530004