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如何识别茶叶的质量

色,新茶外观干硬疏松,色泽新鲜,一般呈嫩绿色。陈旧的茶叶则紧缩暗软;香,质量好的茶叶,一般都香味纯正,浸人心脾;味,新茶汤色澄清而香气足,陈茶则汤色变褐、香味差;形,质量好的茶叶外形应均匀一致,所含碎茶和杂质少。