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不同溶剂分级提取的茶多糖的组成及降血糖活性

比较绿茶中不同溶剂分级提取的茶多糖的得率、含量、单糖组成及降血糖活性的差异，以从茶叶中分离出高活性的茶多糖。粗老绿茶采用去离子水低温提取茶叶中的水溶性多糖TPSⅠ，水不溶性多糖先用草酸铵提取其果胶类多糖TPSⅡ，再用碱提取，碱提取液回调至pH中性后可溶解部分为碱溶性多糖TPSⅢ，

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