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加拿大海产中国金厨汇2007·重庆:象拔蚌与功夫茶碗的完美呼应

功夫象拔蚌清鸡汤加入东北大米煮1小时,取汁调味后成鸡汁米汤。把象拔蚌肉切薄片,用鲜柠檬汗腌味后,氽断生放入功夫茶碗中,上桌前冲入鸡汁米汤即成。