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茶芽叶中β—葡萄糖苷酶活性的日变化

一天之中茶芽叶中的β-葡萄糖苷酶活性表现出两个高峰,即在中午12:00左右达到最高峰,然后下降;下午4:00左右酶活性再次上升,18:00-20:00酶活性达到一天次高峰;随后便缓慢下降,次日凌晨0:00-2:00酶活性最低,尔后缓慢上升。酶活性日变化与温度、光照强度及空气相对湿度等生态因子日变化无明显关系。

完成机构:安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室