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利用碎末茶提取制作保健速溶茶的研究

以绿茶加工时剩下的碎茶末、低品质茶为原料,通过提取、浓缩、除鞣、再配以绞股兰、枸杞等提取成份,经喷雾干喷后,制得热水可溶,汤体透明,茶味清醇,营养丰富的系列保健型速溶茶。

完成机构:江西省商业科研所,南昌