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枸杞系列保健食品的研制

以枸杞子,枸杞叶为原料,开发研制有保保健作用的参杞枣茶、枸杞叶饮料及枸杞叶茶。介绍了这三种饮品的生产工艺,并对其护色子方法及稳定性了探讨。

完成机构:山东省师范大学生物食品教研室