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茶叶的综合利用

详细介绍了茶叶中所含营养成分及其对人体的影响,茶饮料和17种茶叶保健食品的制作方法,从茶叶中提取茶多酚,儿茶素和咖啡碱的方法及其这些产品的用途,讨论了对云南经济的意义。

完成机构:昆明理工大学环境工程与化学工程系