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湖南名优茶的剖析及发展思路

在191个获湖南省各级名优茶称号的茶样中,通过感官审评筛选出有代表性的82个名优茶样,对其主要生化成分进行分析,在全面回顾总结的基础上,将湖南名优茶生产历史划分为三个阶段,并就今后名优茶的发展提出若干思路。