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茶叶的化学成分及药理作用研究进展

中国茶叶约含250多种成分,主要为嘌呤生物碱,多酚类化合物,多种维生素及矿物质等,具有广泛的药理活性,今综述近年来茶叶在抗癌,抗氧化,降血脂及抗动脉粥样硬化,抗凝血及抗血栓,防龋和抗艾滋病毒等方面的药理作用研究进展。