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潜江“米形茶”

米形茶,顾名思义.是指像茶水一样的食物。它是湖北潜江人的一种风味饮食。做米形茶,其实是件很简单的事。只是将一些生大米倒进锅中.用温火翻炒,炒到大米发黄,有一股香味弥漫时,就可以盛出来,待凉后用器皿装上。