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绿茶提取物的研究开发现状

该文介绍了绿茶提取物的研究现状,并对其所含成分、以及提取方法进行了简单阐述,同时,综述了其主要生理活性、应用情况和安全性评价,对其发展前景进行了展望。

完成机构:西南大学食品科学学院,重庆400715