首页 /  茶文化 /  茶与文学 /  自制酸奶

自制酸奶

把一瓶(250克)鲜奶放入小奶锅,加入一两匙白糖,煮开以后,盖上锅盖,凉到35摄氏度左右(即不感觉到烫手),把这温奶倒入一个预先准备好的、并用开水烫洗过的、洁净带盖的容器(饮水杯,茶杯、茶缸、罐头瓶等)里。然后加入两三匙买来的酸奶作为菌种,搅匀后盖严实。用毛巾或棉絮把容器包起来,