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杜仲茶饮料的研制

用杜仲叶及绿茶为原料生产杜仲茶饮料。以黄酮类化合物含量为指标确定杜仲汁的提取工艺,通过正交实验得到杜仲茶饮料的最佳工艺条件。该饮料充分利用当地资源,丰富了饮料市场。

完成机构:陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中723001