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浅谈脱毒茶粕中茶皂素的应用

由于所生产的茶粕中茶皂素、单宁等抗营养因子含量过高，具有强烈的刺激性和辛辣苦涩味，且有溶血作用，对鱼、蛙等水生动物有强烈的毒性而无法作饲料，造成大量的资源浪费。近年来，由于对茶皂素的应用越来越广泛，对茶皂素的研究越来越深入，茶皂素提取工艺的进一步提高，脱毒后的茶粕残留的茶皂素含量较低，适口性好，高营养价值，可作为家畜家禽的很好的饲料来源。

完成机构：江西上饶职业技术学院,江西上饶334109

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