昨日，由省市流行病学、肿瘤治疗、预防医学等方面专家组成的评审组一致通过对《乌龙茶预防食管癌的流行病学研究》科技项目的评审，该项目研究结果表明乌龙茶是一项独立的保护因素，患食管癌的危险随着饮茶频率的增加、月茶叶消耗量、一生中总茶叶消耗量的增加而下降。同时，通过测定茶叶中的微量元素，说明饮用乌龙茶是安全的。该项目的研究成果达国内先进水平。该项目是安溪县抗癌协会与福建医科大学组成的课题研究小组研发的，内容从流行病学、环境因素、基因蛋白产物、遗传学等多方面进行。
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