英国科学家发现，煮茶和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质。
研究表明，茶叶在茶壶中煮沸5分钟，可以使吸收癌症中有害物质的抗氧化剂浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水1个小时后，血液中的抗氧化剂水平会上升45%。
温馨提示：
饮茶虽好，也有个度，一般健康的成年人一天饮茶以12g为宜，而体力劳动者则一天20g为宜。儿童、孕妇、神经衰弱患者尽量不要喝茶，或者减少茶叶的量。
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