新垌茶是高州的特色产品，距今有500多年历史，因产自高州新垌而得名。新垌茶生产过程讲究，成品富含茶多酚等微量元素，而且比一般绿茶的含量多，色香味形俱佳。目前，高州市新垌镇已形成了以龙头企业带动、辐射全镇的茶叶供销一体化模式，种植面积达1500多亩，年产值1000多万元。
新垌茶实施地理标志产品保护后，有利于进一步提升产品的知名度、市场竞争力和附加值，促进质量强市工作的深入开展，实现建设特色产业、增加农民收入、发展农村经济的目标。
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