铁皮石斛具有极高的药用价值，据清代的[药性论]记载：“铁皮石斛，养胃阴，益气力。”崇安街道三农服务中心高级农艺师左兴林，致力创新研究，凭借多年的制茶经验，将武夷岩茶制作技艺融于铁皮石斛鲜叶加工，制作出铁皮石斛茶。该茶口感清爽，茶汤清黄明亮，条索乌黑紧实，泡饮方便，易于保存。据了解，铁皮石斛茶开发研制在武夷山尚属首例，为武夷山的茶事业增添可喜的一笔。
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