中医养生上认为：“春养肝，夏疗心，秋补肺，冬固肾。”夏日时尤其应重视养心，特别在我们南方，从初夏到仲夏时常一阵暴晒一阵暴雨，对心的影响很大，我们一定要注意避免烦躁不安、思虑过度的情绪，保持心境平和，善于劳逸结合，注意休息和睡眠，注意饮食的调理。这段时期，脑力劳动者、中年人特别要注意养心、护心，特推荐龙井炖嫩母鸡。此汤清香可口，别具一格，有清心养心、安神益气的功效，为初夏酷热时的养心靓汤，同时亦为糖尿病患者的药膳汤饮。
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