6月19日，在福州举行的第十三届中国·海峡项目成果交易会上，有中国茶都之称的安溪一茶业企业生产的酒香茶吸引了许多民众前来品尝。据了解，酒香茶以香型为突破点，在保持铁观音传统半发酵工艺的基础上，通过科学合理控制温度和湿度，把铁观音茶叶的单次半发酵改变为多次轻发酵，使铁观音茶叶在特殊环境中产生酒香，成功实现铁观音茶叶泡出酒香，却不含任何酒精，不仅有浓郁的酒香，又保持了传统铁观音的韵味。
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