《本草纲目》中有入药记载的黑豆，对防老抗衰、治腰膝疼痛及乌发、补肾有十分卓越的功效。黑豆营养价值与黄豆相当，药用价值却高于黄豆。
原料：黑豆100克，苏木10克，红糖适量，水700毫升。
做法：将黑豆用水略洗，沥干备用；锅中加入黑豆、苏木及水，炖煮至黑豆熟透后，捞出苏木及黑豆；加入红糖，搅拌至溶化后即可饮用。
提示：尿酸高、有痛风症状者和消化功能差的人，不宜食用过多。
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