北宋的大哲学家李觏说：“茶非古也，源于江左，流于天下，浸淫于近代，君子小人靡不嗜也，富贵贫贱靡不用也。”可见，宋代已是一个全民皆饮茶，茶文化极兴盛的时代，皇帝宋徽宗的爱好成为了子民的爱好。
我喜欢那样的一个时代，痴迷于那个时代多样的饮茶方式，尤其是受文人墨客喜爱，宋代盛行的点茶。
生炉、起火、烤茶、候汤......
宋人点茶，主要是用经过蒸压成饼的蒸青绿茶，每次饮茶都是先焙茶，然后碎茶，再碾茶和罗茶，最后点茶。
今天很少人去做蒸青后压成饼的茶，借着宋人饮茶法，用蒸青绿茶代替。
宋人点茶，可自饮亦可三五知己聚会斗茶，宋徽宗的《文会图》描述的则是极雅的宫廷茶会，庭院中，池水、山石、绿树、插花、音乐、焚香......
宋点茶，茶汤贵白，青白、灰白、黄白，则等而次之，击打茶汤而泛起的汤花鲜白为上，汤花“咬痕”时间长短也是判断一个茶好坏的标准。
我喜欢宋人的饮茶方式，虽然这样的饮茶方式在现如今被关注不多，也很难成为大家日常的饮茶方式，我想这是我自生活的一部分，每个人都想静静，我想这就是我的静静!
玛歌，弘益茶道美学摄影师，同时也是一个茶的爱好者，“影半人生，镜头梦想”是我的追求。玛歌与茶有关，摄影作品与茶有关!
