青茶又称乌龙茶。秋风萧瑟，花木枯黄，气候干燥，带给人们“燥”情，口鼻咽喉干燥，皮肤干裂，中医称之“秋燥”。“润其燥”是金秋养生大法。升发的花茶，苦寒的绿茶，甘温的红茶，皆非所宜，唯“独树一帜”的乌龙茶最为理想。此茶辛凉甘润，有清心怡志的香韵，故能润肤益肺，生津润喉，人的生理活动顺应自然的变化，在精神上获得莫大的享受。
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