首先用热水将茶壶和茶杯烫过，再放入五、六分满的茶叶，倒入热水，第一泡即可饮用，这是因为不施洒 农药的缘故。她，茶叶娇嫩，茶汤香醇，入口甘甜圆滑，冲泡时水温以八十度至九一度为宜，俟茶汤香醇 ，入口甘甜圆滑，冲泡时水温润可口，更可冰喝，温喝时酌量加点白兰地酒，冰喝时加点威士忌酒，这两 种风味独具的饮茶法，是日本上流社会与英国皇室最流行的品茗方式。喝茶要先享受茶香，其次观察茶汤 颜色，最后再尽情啜饮，峨眉茶品质极优，一般喝到第六、七泡都能享受到绝佳的茶香味。
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