中国人喜欢喝茶，不仅是因为三五知己可边喝茶边闲话西游，是一件赏心乐事，而且也因为他们认为喝茶有益健康。不过，要懂得喝茶才能真正获得喝茶的好处。
首先是泡茶的水温在80℃左右就可以，切忌用100℃或以上水温，因为过热的水会破坏茶中的维他命，而且会令茶释出大量有害物茶碱，有害身体。
泡茶时间约十至十五分钟。要用带盖的壶或杯子，减少容器裹空气散出量，这样可以帮助保存茶水中有益物质：茶酸。
最后请记住不要喝冷茶，因为冷茶有引致滞塞、聚痰之弊，却没有热茶所有的清热化痰之效。
上一篇：从实用走向艺术紫砂壶收藏风生水起
下一篇：烹茶之法与品饮之道
普洱茶品饮及冲泡法
品茶是一种修行
茶器搭配，美在俭而雅
自然的优雅
菊花茶道 浅谈菊花茶道的创意与构思
茶道：好茶总在入口时
