羊肉与茶水一起食用容易引发便秘。因为羊肉含有丰富的蛋白质,同茶叶中的鞣酸结合,生成鞣酸蛋白质。这种蛋白质可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少,易发生便秘。各种肉类的蛋白质含量基本相同,所以,除了羊肉,吃其他肉类食品时也最好不要边吃边喝茶。
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