文人好茶，以为喝茶是淡雅而幽怨的。文人多情而善感，喝茶喝到得意处，难免诗兴大发，留下许多佳句。喜欢卢仝那首《走笔谢孟谏仪寄新茶》中的几句：
一碗喉吻润， 二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
我倒觉得，如果自己愿意，有那股闲情逸趣，当然可以去"品"， 不愿意，也大可就做"牛饮"，生津解渴，舒服就行。
茶，其实，主要是用来解渴的。
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