刚采下来的茶叶并无芳香，只有青草气，在加工过程中，青草气味不断的挥发，大部份都散失了，而具有芳香的物质，由于一般沸点较高，所以被保留下来，因此制成成品茶叶就具有香味了。
加工时火温高＞具甜香、焦糖香。
加工时火温低＞青草气挥发不充分，青味。
上一篇：茶农的手
下一篇：紫砂壶的藏与养
我国油茶文献研究分析
思茅市茶产业发展的科技支撑体系建设研究
思茅市推进普洱茶产业化的政府工程研究.pdf
快速同步氨茶碱与肾上腺素联合在心肺复苏中的应用价值研究
心肺复苏早期应用氨茶碱与传统方法的比较研究.pdf
感冒茶颗粒的研制及临床应用
