到了秋季，仡佬族的妇女开始制作茶泡。茶泡干吃，有甜脆味。如果放入茶水里，用羹匙舀着吃，既有茶香，又有甜味可使人百吃不厌。
茶泡材料非常好找且家常，只要准备冬瓜及糖蜜汁就可。
同时它的做法非常简单，首先将冬瓜削皮，切成各种形状的薄片。然后，在冬瓜片中放入糖蜜，浸渍大约三五日，最后将冬瓜片捞出晾干即可，就这样美味可口的茶泡就完成了。
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