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茶多酚和槲皮素对心、脑、肝受自由基损伤的保护作用及与维生素C的作用比较

比较茶多酚(TP)、槲皮素(Que)和维生素C(Vc)的体内外抗氧化作用，并分析其构效关系。采用4个体外氧化应激模型，在大鼠的心、脑匀浆和CCl4毒化小鼠肝脏匀浆中用Fenton反应诱导脂质过氧化模型，以及H2O3诱导红细胞溶血模型；3个体内模型，结扎小鼠大脑中动脉(MCAO)致脑梗塞模型、大鼠冠脉缺血再灌注致心律失常模型和CCl4毒化致小鼠肝损伤模型。

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