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饮茶与健康

从神农氏发现茶,到现在已有四、五千年的历史,在当时来说,神农氏只是鉴别、断定茶有药效而已;真正使茶成为“国饮”,是数千年来难以数计的无名氏不断的栽培、更新、繁衍,由嚼青叶而发明为采叶焙制,由采叶焙制而改良为煎烹饮啜。